寫作七篇

我家的美味佳餚 ※苗立昀 五年級

一大早，我就看到媽媽穿戴整齊，本來不知道媽媽今天要做什麼，問了之後才知道，原來媽媽要去菜市場買菜，我很高興，因為我們今天會有口福了，為什麼這麼說呢？因為媽媽做的菜實在太好吃了，每次我和哥哥都會爭先恐後的搶著吃。不多說了，現在，我就來介紹媽媽烹調的菜吧！

媽媽煮的菜很有變化，她像魔法師一樣，每當我在書房裡讀書時，我們都會聽到媽媽在廚房裡洗菜、切菜的聲音，也會聞到從廚房飄出來的香味，這些味道總是會喚醒我的味蕾讓我的肚子發出咕嚕咕嚕的叫聲。

當媽媽呼喚我們出來吃飯時，我和哥哥就會像難民一樣的衝出房間，迫不及待的要吃媽媽煮的菜。媽媽拿手的菜有很多，像是滷豆乾、蛤蜊湯、炒海瓜子、炒空心菜、炒高麗菜……等，光是用講的就會感覺到肚子又餓了，這些菜總是會讓我們全家吃得津津有味。

滷豆乾的作法看似簡單，其實還需要花很多工夫的。滷的時候要隨時注意火候和滷汁，當豆乾的外表呈現深咖啡色，就大概完成了！這時香氣四溢引人垂涎。它的特色是皮很嫩，也很有彈性，只要咬下去，裡面的滷汁就會流出來，在齒頰間擴散開來，可是卻一點也不油膩。

蛤蜊湯是我最愛的湯品，它的味道很香、很濃，每次只要媽媽煮，全家都會瀰漫著香味。媽媽每次煮都會在湯中放入薑絲，這使湯的味道變得更香，讓人光是聞了，就會口水直流。

「炒海瓜子」的美味湯汁可以用來配飯，真的是非常好吃又下飯。每次我都會連吃好幾碗，有時我一個人幾乎都快要把整盤吃光了。

生活中，有很多的學問，其中烹飪也是一門學問。有很多人會覺得煮飯作菜很簡單，但事實並非如此，做菜需要慢累積經驗，並實際去操作。俗話說：「熟能生巧」，只要有下工夫去練習，就應該會有好的成果。媽媽做的菜雖不是山珍海味，卻令我們全家讚不絕口，有機會的話，大家也可以來我家品嚐媽媽做的菜，相信大家一定會很喜歡。

我家佳餚 ※周峻吉 七年級

也許很多人認為佳餚一定是大魚大肉、山珍海味，但我品嘗過許佳餚，雖然各樣的美食都有獨特的風味，但其中最讓我回味無窮、垂涎三尺的還是爸爸煮的紅燒蕃茄烏龍麵。

紅燒蕃茄烏龍麵的作法並不難，首先，準備蛋、蕃茄、高麗菜和麵條，先將蛋和蕃茄用滷包滷，入味後，將高麗菜汆燙，並將麵條用大火煮，熟了後，再將它們和蛋滷三分鐘，這時加入大量的醋和水，一碗令人食指大動的紅燒蕃茄烏龍麵便大功告成了。
我舀起熱騰騰的湯，喝一口，好像觸動了身體每一個細胞，全身都暖和起來，整個人充滿了活力，精神百倍；再將麵條夾起，輕輕的咬下去，嘴裡立刻充滿了香味，我細嚼慢嚥，好好的品嘗這人間美味，燉得入味的蕃茄十分可口，入口即化，讓人回味無窮。

爸爸是個高明的廚師，又擅長擺盤的藝術，總能把青菜、豆腐變成一幅幅美麗的圖畫，每一道菜不但色彩繽紛，還美味可口；爸爸又說，煮鮮美的膳食不需要秘訣，只要想著這道菜要帶給人開心、快樂，用心的料理就可以感動別入了。蕃茄烏龍麵雖然平凡，可是每次只要吃到這道菜，我就會想起以前大啖美食的情形，以及爸爸煮麵時汗流浹背的模樣，更是令我感動不已啊！

我家佳餚 ※黃心甫 七年級

面對現在的雙薪家庭，要擁有一個五臟俱全的廚房並不困難，但能夠烹調出美味的料理，那就不怎麼容易了。爸爸身為醫生，唯一的拿手佳餚是──維力炸醬麵。每當媽媽外出無法回家打點三餐時，爸爸總是興奮的拿出藏在櫃子深處的維力炸醬麵，準備大顯身手一番。爸爸一邊準備道具，一邊分享他與維力炸醬麵的感情。

爸爸說：「當時念大學住在宿舍，晚餐必須在五、六點之前結束，但是要念書到晚上十二點，經過六個小時那麼長的時間，不吃點東西是熬不過來的。」說著說著，把麵塊丟到沸水中。「我當時並沒有吃宵夜的習慣，但是看到同房室友拿出各式各樣的宵夜，我禁不住香味的誘惑，也跟著他們吃起來。」剪開調味包，一並倒入水中。「宵夜的花樣雖然很多樣，仍以快速、方便又美味的泡麵佔多數。」爸爸看麵差不多熟了，便打兩顆蛋下去。「在五花八門的泡麵中，就以維力炸醬麵最耐吃啦！」維力炸醬麵煮好了。

嗯！聞起來鹹中帶辣的濃郁香味，加上深咖啡類似牛肉麵的顏色。因為經過瓦斯爐的烹煮，熱度較夠，調味包的香料更能夠滲入麵條中。這就是數十年來沒有改變的老滋味呀！吃進肚裡，爸爸說那是求學期間的酸甜苦辣。如果是日本廣告演員，會說：「好幸福的滋味！」我和妹妹只顧著吃，腦中一片空白。吃完之後，才慢慢思索到底是什麼味道。唉！就是好吃啦！

我家佳餚 ※洪茁 六年級

我的爸爸是家裡的廚師，每天的早餐和晚餐都是他一手包辦（午餐訂便當）。現在，就講幾道他的拿手菜吧！

爸爸的咖哩飯堪稱一絕。首先在鍋中加水，加入咖哩塊，再放入紅蘿蔔、雞肉、馬鈴薯、洋葱然後加熱，那棕色的醬汁在鍋裡直冒泡，看得我口水都流出來了。裡面的紅蘿蔔軟軟的，爛爛的卻不知其風味；馬鈴薯吸收了咖哩的甜味，變得更好吃；雞肉則滑滑嫩嫩的，非常美味。配上香噴噴的白飯，「超級咖哩」誕生了。

爸爸有時還會做出令人意想不到的菜色，有一次，他在蛋汁中加入高麗菜片、蝦片，然後放到平底鍋中煎。黃色的蛋上面襯著一層透明微綠的高麗菜，真是漂亮，而多汁的蛋和微脆的高麗菜，可真是絕妙拍檔，讓我吃了還想再吃，雖然這道菜和咖哩比起來稍遜一籌，但是它還是很好吃。鎮媽媽是烹調海鮮的高手，她做的海鮮可以讓海龍王把她請到水晶宮當御廚！我現在就要介紹一道她的「名菜」──鮑魚雞湯。

鮑魚雞湯，顧名思義，裡面有鮑魚和雞，不過媽媽還加了竹筍在裡面。鮑魚的鮮美、雞肉的彈牙和竹筍的甘甜配在一起實在非常好吃，可以讓我喝上好幾碗。

有了一對「食神」父母，身為他們的孩子的我實在太幸福了，我一定要跟他們學習廚藝，這樣以後我不但能「自給自足」，也能「造福後代子孫」，真是一舉兩得啊！

我家佳餚 ※黃茵 六年級

「哇！太美味了！」只要聽到這一句讚嘆的語，無庸置疑，我們家一定又在大快朵頤了！

每逢除夕，爸爸一定會一大早，騎車到濱江市場，花幾千元買一大盤綜合生魚片，當季的魚類應有盡有，讓人看了垂涎三尺、鮮嫩欲滴。

媽媽將其他年夜菜煮好端上桌後，那用大盤手盛著的生魚片彷彿變成了高高在上、不可一世的大明星，每個人都要對他行注目禮，其他年夜菜相形之下就成了配角。
生魚片，就是除夕夜的佳餚。奶奶因為喉嚨和牙齒不好，不能吃油炸和太硬的食物，因此她最喜歡既美味又不必費力咀嚼的生魚片。爸爸因為時常觀賞日本美食節目，因此視高檔的生魚片為人間美味，不惜破費就是要嘗到生魚片。至於我和媽媽，則是喜愛生魚片那入口即化、魚的鮮味和甜味逐漸在嘴裡散開的感覺。

我家佳餚，是我們全家熱愛的生魚片，生魚片也是除夕年夜菜中不可缺少的巨星。當你們家過節時，不妨也買一盤來品嘗吧！

我家佳餚 ※王馨德 六年級

說到美食，眼前就浮現出干貝、鮑魚……等珍貴美味的食材，不過並不只有那些有錢人才買得起的東西才叫美食，像我們家的「茄子」料理絕對可以跟它們比。

我有一些同學是不吃茄子的，我很諒解他們，因為茄子得要料理得好，才不會爛爛的。我們家最常吃咖哩茄子。一盤金黃色的料理端上桌，撲鼻的香味飄散在空氣中，一塊塊茄子都透著油光，挾一塊放入口中，咖哩的甘甜以及淡淡的鹹味馬上漫延在嘴中，吸滿肉汁的茄子咬在嘴裡，濃郁厚實的滋味，還可以聽到「滋滋」的聲音，很下飯。媽媽做的菜當中，只有咖哩茄子不會剩下，也讓我們每次都可以吃到味道最鮮美的茄子。

在學校我也吃過茄子，只是都沒有媽媽煮的好吃。在餐盒裡，一塊塊軟軟爛似肥肉的茄子在湯汁裡浮沈，整鍋茄子還飄散出一股油膩的味道。看到這種情形，我連餐盒都不碰，遠遠的逃開了。我寧願只吃一口咖哩茄子，也不要吃一整碗的爛茄子。我認為吃東西是要享受食物的美味，填飽肚子尚在其次。

到現在我都沒在外面看過咖哩茄子這道菜，不過炸茄子、魚香茄子倒不少見。或許這是媽媽為了滿足我們挑剔的嘴，才發明的一道菜吧！

我家佳餚 ※洪唯妮 五年級

由於媽媽每天工作回家都很累，所以晚餐常常由爸爸煮，慢慢的爸爸越來越有經驗，作的菜也愈來愈好吃了。現在我要介紹爸爸的拿手菜。

首先是肉燥，爸爸會先去市場買豬肉並把它絞碎，然後放入醬油、香料等，煮一煮就完成了。爸爸做的肉燥很下飯，配肉燥時，平常只吃一碗飯的我，都會想再吃第二碗。還有，爸爸做的咖哩也會讓人吃完一碗飯，還想再吃一碗。他先把咖哩塊加到水裡，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔，有時會加牛奶，就大功告成了。另外，他做香菇雞湯也不錯，先把香菇洗好，切片，放進鍋子裡，再放雞肉和水進去，煮一會兒就好了。
有時候，媽媽也會大顯身手，煮許多料理，而且都比爸爸做得還好吃呢！我要向大家介紹我最喜歡的料理──炒高麗菜，媽媽先把高麗菜洗好切開，再放到鍋子裡，加入油、大蒜，炒一炒，一道香噴噴的炒高麗菜上餐了。

以上介紹的「佳餚」都是撼最喜歡的，不論是爸爸煮的或媽媽煮的都很好吃，感謝爸媽辛苦的做飯給我吃，也很高興爸爸也會煮飯，媽媽才不會太勞累。最後，我要說，他們做的料理都是「我家佳餚」。

字辭教學與習作（二）

【請寫ㄧ篇文章，寫景、敘事、抒情或說理都可以，文中請多多運用講義中的詞語】

王先生住在一個充滿鄉土風情的村子裡，村民們都十分熱情。王先生是一次戰爭中的倖存者，因為看透了紅塵，決定移居鄉間，過著簡樸的生活。
有一天，他在市集閒逛時，聞到了一陣陣牛舌餅的香味，這香味勾起了他塵封已久的記憶。於是他決定開一家牛舌餅店。但經濟不寬裕的王先生因為資金的事十分煩惱，鄉民知道後義不容辭的幫忙。終於「王記牛舌餅店」開張了。王先生的牛舌餅手工十分細緻，口感特別，因此名聲不脛而走，客人們也接踵而至。再經過許多人的宣傳，每天都門庭若市。因為一間牛舌餅店而致富的王先生，不想要那麼多錢，便將錢財給了那時幫助他的鄉親和需要的人，他則繼續過著賣牛舌餅的簡單生活。※黃茵 六年級

或此或彼

這是一篇未完成的小文章。仔細閱讀之後，請發表自己的觀點，完成本文：

一個人，要過怎樣的生活，是自己決定的。要成天阿諛奉承、享受榮華富貴，還是要生活在原野間，過得簡樸的生活，但卻過得很愜意，都是你可以抉擇的。相同的，一個人走在人生路上要進取要墮落，也是自己可以取捨的。※黃茵 六年級

就如文章裡的賢人和他的鄰居，賢人雖然貧困，但是他過得逍遙自在。而他的鄰居雖然富貴，卻得每天阿諛奉承卑躬屈膝。兩個截然不同的情境，全靠自己去抉擇，去取捨。※洪茁 六年級

富人雖然享受榮華富貴，但他卻沒有任何的自由可言。每天都要阿諛奉承。反倒是這位賢人，雖然日子過得清苦，但是卻可以做自己喜歡的事，自由得很。選擇真正的安定舒適，選擇自己的喜好，就算你是窮人，你這一生也可以過得非常有價值。※邱澔惟 八年級

這兩個人的命運判若雲泥，一個天天食用山珍海味，一個卻只能以白飯及青菜維生。不過，這是兩個人自己選擇的路，人不應該只會利用「拍馬屁」來經營自己的一生，而應該向賢人學，任何事情要靠自己的力量完成才是。※文藝修 六年級

人活在這個世上，不是為了奉承別人而得到奢華的生活，人要靠自己過活，只用一張嘴的人，沒有什麼用。阿諛奉承的人，只會貶低自己的人格。※萬穎潔 七年級

每個人的選擇都不相同，有人追求金錢的富足，有人卻追求心靈上的快樂。但是每個結果卻不一定十全十美，要看自己的決定，選擇自己的人生。※王馨德 六年級

有的人為了物質上的享受，甘願奉承權貴，卑躬屈膝；有的人為了精神上的富足，願意忍受物質上的匱乏。這完全要看自己的抉擇。如果是我的話，我會選擇過清貧而不求聞達的生活。雖然我也嚮往錦衣玉食的生活，住大豪宅，天天吃山珍海味，但是，如果代價是奉承權貴，卑躬屈膝的話，我寧可不要這種生活。因為，如果要「阿諛奉承，搖尾乞憐」我會看不起自己，厭憎自己，這樣的壓力會越來越大，最後我可能會憂鬱而死。再者，「天下沒有白吃的午餐」，天底下哪有那麼好的事，奉承人就有飯吃，如果，要奉承的權貴們，聽膩了我說的好話呢？如果，他們得病去世了呢？那我要如何活下去？但是，如果我過著清貧的生活，雖然物質生活匱乏，但我的心靈生活卻是富足的。
試著比較：吃青菜白飯，健康又無憂無慮，和奉承權貴，吃山珍海味，你要過哪一種生活?※王馨慧 八年級

由此可知，人不一定要富裕，就可以過著安逸、悠閒的生活。而富裕的人卻然有錢，但是如果他沒有學問，沒有獨立的人格，他的心靈並不富有。

小時了了

【討論與習作】

1. 陳韙說﹕「小時了了，大未必佳」，這句話有道理嗎？他為什麼要這樣說呢？

我認為他說這句話，用意是在提醒孔文舉。雖然文舉的確是一個非常傑出的孩子，但是不可因此而得意忘形，反而要繼續努力，將來才會有大成就。所以這句話是有道理在的。※邱澔惟 八年級

這句話有道理，因為他自己的情況就是這樣。當時孔融講完，全場的人都對他讚嘆不已，陳韙會那麼講可能是有一點妒嫉，或是他要大家不要因為這一次的事情就直接下定論。※苗立昀 五年級

沒有道理。因為當時他只是很不服氣大家稱讚孔文舉，所以捅了文舉一刀，只是到最後，尷尬的是他自己。※萬穎潔 七年級

有，因為小時候很聰明的人，也許是天生資質好，長大後若不努力讀書，仗著自己的資質，不去好好發揮，到後來會變成「傻瓜」。※王馨慧 八年級

有，除了天賦之外，後天的努力也不可少。光是仰賴先天的聰慧，將來未必有成就的。
他之所以那麼說，一方面是澆熄大家一時的狂熱，能夠用客觀的角度再次評論。另一方面也希望看看孔融的機智是真是假。※文藝修 六年級

2. 文舉曰﹕「想君小時，必當了了。」這句話是讚美陳韙嗎？如果不是讚美，又有什麼用意？

當然不是讚美陳韙，孔融也想反駁回去，所以就說陳韙小時候很聰明，而現在不出色。※萬穎潔 七年級

這句話的意思，其實就是在話的反面，也就是「大未必佳」。可見當然不是讚美，而是一種反諷語氣。可能是希望陳韙說話前三思，不要隨意出口傷人。※文藝修 六年級

寫作三篇

我的爸爸 ※王馨慧 八年級

我的爸爸年紀才四十歲出頭，就有一頭幾近全白的頭髮。他有一副慈祥和藹的面孔以及一個大大的啤酒肚，只差一大把白鬍子、一身紅色的套裝，就是聖誕老人的模樣了。

我的爸爸是個「嚴以律已，寬以待人」的人。他對自己的小孩要求很高，對別人卻很包容。我上小六時，爸爸曾到我的班上當義工爸爸，利用早自習的時間，教同學論語，或者說一些故事。爸爸偶爾開開玩笑，讓同學們都覺得他真是個風趣的人，我跟同學說起爸爸在家也曾破口大罵的，他們都不太相信。爸爸應該是希望我在家不要恃寵而嬌，得寸進尺，才會有時板起臉孔說教吧。

這樣的爸爸，小時候居然也做過不該做的事！爸爸說，國小時，他非常貪玩，下午跑去溪邊抓魚，抓得忘我，錯過了晚餐，結果被又擔心又生氣的爺爺罰跪，跪了太久，還差點站不起來。還有一次，爸爸十四、十五歲時，跑去賭撲克牌，被爺爺奶奶發現，結果他們狠狠地用籐條抽了爸爸一頓，他的哀號聲連隔壁鄰居都聽得到。

我很驚訝，原來爸爸以前也跟我和弟弟一樣是「皮蛋」一個，很讓爺爺奶奶頭疼呢！爸爸又說，他十歲左右時就自己洗自己的衣服；在颱風過後幫忙大人移走被吹倒的樹木、扶起摩托車、掃起掉落一地的樹葉；年初一的大清早，向爺爺跪著拜年……。原來，爸爸從小就很勤勞、敬長的。

爸爸的童年和青少年時期和我非常的不同。以前父母的觀念是「不打不成器」、「棒下出孝子」。打得越凶越好；而現在，父母幾乎都成了「孝順」兒子、女兒的「孝子」啦！甚至連一點小傷都不忍讓孩子受呢。以前的小孩沒錢去補習，現在的小孩卻每天要補數不完的習，雖然辛苦，不過就日常生活來看，衣食無缺，犯了錯也很少挨打，空閒時還可以打電動、看電視，相較之下，實在是比以前的小孩幸福多了，我一定會好好惜福的。

我的阿嬤 ※黃心甫 七年級

我的阿嬤長得矮矮胖胖的。才上五年級的妹妹，長得都比阿嬤還高。阿嬤煮得一手好菜，年終歲末回阿嬤家吃年夜飯總是最令我期待的一樁大事。

其實，阿嬤在結婚前根本沒有煮菜經驗。阿嬤的爸爸，也就爸爸的外祖父是一位醫生，家裡有傭人可以幫忙煮飯，所以阿嬤不需進廚房。可是結婚之後，卻要面對我爸爸的阿嬤──全省有名的鹿港婆婆。所謂的鹿港婆婆，就是以嚴格對待媳婦而聞名的。我們黃家拜拜祭祖的規矩非常繁瑣，每次拜拜時各房媳婦要準備十樣菜，各裝在小碗中，不用多，但一樣也不可少。阿嬤嫁到黃家時已有兩位嫂嫂，所以拜拜時，三十碗菜要擺在供桌上。阿嬤的婆婆還要評比一番。壓力之大，令人無法喘息，只能咬著牙撐過去。阿嬤說：「想得憂鬱症都來不及了。」阿嬤為了要學會廚房裡的各種技巧，也吃了不少苦頭。其中我覺得最好玩的是「學殺鵝」。

「殺鵝」對都市小孩來說已是天方夜譚，對當時的阿嬤也是大姑娘上花轎──生平頭一遭。她的婆婆就教她先拿一個畚箕把鵝蓋住，再想辦法把牠的脖子拉出來，一腳踩著畚箕。然後用刀子朝鵝脖子割一刀，既不可以割太深，也不可以割太淺。割太深，血流不出來，割太淺，血也流不出來：要是血放得不夠徹底，鵝肉就會很腥不能吃了。阿嬤當時是閉上眼睛割下第一刀。沒想到鵝奮力一跳，掙脫畚箕，帶著一個要斷不斷的脖子到處跑，阿嬤手足無措，只得等牠跑累了，再把牠捉起來……。後來，阿嬤有超過一年時間不敢吃兩隻腳的家禽類。

沒想到阿嬤的好手藝的背後有這樣有趣的故事。這更加讓我體會到每一位長輩的成長歷程，其實都有許多充滿人生智慧的故事，值得我們年輕小伙子學習。


我家佳餚 ※邱澔惟 八年級

每到傍晚時分，由學校返家的路上，我總是聞到一陣陣的美味飄香，心裡想，不知回家後，媽媽端上來的飯菜是不是一樣令人垂涎？是不是會讓我吃得「心服口服」呢？

媽媽非常重視營養均衡，什麼五穀雜糧類、蔬菜類、肉類……，她通通都會準備，補充我們一天中所需的種種營養。所以我小時候被她養得白白胖胖的，現在還是靠練球才瘦下來的呢！媽很愛吃魚，非常非常愛，她解釋說因為吃魚會變聰明。所以你可以見到我們家一星期中有四、五天都有魚類的食品。但是，每當媽媽工作得太累而導致沒有力氣做晚餐時，就會買辦公室附近的自助餐店的便當，只不過，你不難發現，就連便當內的食物，也是各類都有。所以我媽媽可說是非常注重營養的。

而我的爸爸，也可以說是廚藝一級棒！只要媽媽不在家，就輪到他掌廚。爸爸和我都很愛吃麵食，所以不管是麵或是餅類，我們通通都接受。尤其是爸爸煮的酢醬麵，可以堪稱是一絕！它總是陪我們度過我們家的「糧荒時期」。如果有訪客到，爸媽又不想下廚的話，就會一起去吃麵食小館。像是寧波西街上的京華樓，或是永和的致美樓，都是我們家非常熱衷的選擇。

已經嫁到國外去的大姊，因為近七、八年來長期居住在歐洲的關係，因此學會了許多充滿異國風味的菜色。但她再怎麼說也是台灣人的子女，常常透過電話向媽媽學習幾道家常菜，把台灣的傳統美味帶給外國朋友。另外媽媽還常上網精研台灣小吃。我幾次去歐洲找姊姊時，有「身在異國，食在家鄉」的幸福感，也許是因為這樣，讓她在國外才不會感到寂寞。

在這裡補充一下，媽媽的菜色不只營養，還很多變。所以我家的佳餚非常豐富，讓我不管在國外還是台灣，都可以「大飽口福」！我家佳餚的特色就是這樣，那你的呢？