寫作七篇

我家的美味佳餚 ※苗立昀 五年級

一大早，我就看到媽媽穿戴整齊，本來不知道媽媽今天要做什麼，問了之後才知道，原來媽媽要去菜市場買菜，我很高興，因為我們今天會有口福了，為什麼這麼說呢？因為媽媽做的菜實在太好吃了，每次我和哥哥都會爭先恐後的搶著吃。不多說了，現在，我就來介紹媽媽烹調的菜吧！

媽媽煮的菜很有變化，她像魔法師一樣，每當我在書房裡讀書時，我們都會聽到媽媽在廚房裡洗菜、切菜的聲音，也會聞到從廚房飄出來的香味，這些味道總是會喚醒我的味蕾讓我的肚子發出咕嚕咕嚕的叫聲。

當媽媽呼喚我們出來吃飯時，我和哥哥就會像難民一樣的衝出房間，迫不及待的要吃媽媽煮的菜。媽媽拿手的菜有很多，像是滷豆乾、蛤蜊湯、炒海瓜子、炒空心菜、炒高麗菜……等，光是用講的就會感覺到肚子又餓了，這些菜總是會讓我們全家吃得津津有味。

滷豆乾的作法看似簡單，其實還需要花很多工夫的。滷的時候要隨時注意火候和滷汁，當豆乾的外表呈現深咖啡色，就大概完成了！這時香氣四溢引人垂涎。它的特色是皮很嫩，也很有彈性，只要咬下去，裡面的滷汁就會流出來，在齒頰間擴散開來，可是卻一點也不油膩。

蛤蜊湯是我最愛的湯品，它的味道很香、很濃，每次只要媽媽煮，全家都會瀰漫著香味。媽媽每次煮都會在湯中放入薑絲，這使湯的味道變得更香，讓人光是聞了，就會口水直流。

「炒海瓜子」的美味湯汁可以用來配飯，真的是非常好吃又下飯。每次我都會連吃好幾碗，有時我一個人幾乎都快要把整盤吃光了。

生活中，有很多的學問，其中烹飪也是一門學問。有很多人會覺得煮飯作菜很簡單，但事實並非如此，做菜需要慢累積經驗，並實際去操作。俗話說：「熟能生巧」，只要有下工夫去練習，就應該會有好的成果。媽媽做的菜雖不是山珍海味，卻令我們全家讚不絕口，有機會的話，大家也可以來我家品嚐媽媽做的菜，相信大家一定會很喜歡。

我家佳餚 ※周峻吉 七年級

也許很多人認為佳餚一定是大魚大肉、山珍海味，但我品嘗過許佳餚，雖然各樣的美食都有獨特的風味，但其中最讓我回味無窮、垂涎三尺的還是爸爸煮的紅燒蕃茄烏龍麵。

紅燒蕃茄烏龍麵的作法並不難，首先，準備蛋、蕃茄、高麗菜和麵條，先將蛋和蕃茄用滷包滷，入味後，將高麗菜汆燙，並將麵條用大火煮，熟了後，再將它們和蛋滷三分鐘，這時加入大量的醋和水，一碗令人食指大動的紅燒蕃茄烏龍麵便大功告成了。
我舀起熱騰騰的湯，喝一口，好像觸動了身體每一個細胞，全身都暖和起來，整個人充滿了活力，精神百倍；再將麵條夾起，輕輕的咬下去，嘴裡立刻充滿了香味，我細嚼慢嚥，好好的品嘗這人間美味，燉得入味的蕃茄十分可口，入口即化，讓人回味無窮。

爸爸是個高明的廚師，又擅長擺盤的藝術，總能把青菜、豆腐變成一幅幅美麗的圖畫，每一道菜不但色彩繽紛，還美味可口；爸爸又說，煮鮮美的膳食不需要秘訣，只要想著這道菜要帶給人開心、快樂，用心的料理就可以感動別入了。蕃茄烏龍麵雖然平凡，可是每次只要吃到這道菜，我就會想起以前大啖美食的情形，以及爸爸煮麵時汗流浹背的模樣，更是令我感動不已啊！

我家佳餚 ※黃心甫 七年級

面對現在的雙薪家庭，要擁有一個五臟俱全的廚房並不困難，但能夠烹調出美味的料理，那就不怎麼容易了。爸爸身為醫生，唯一的拿手佳餚是──維力炸醬麵。每當媽媽外出無法回家打點三餐時，爸爸總是興奮的拿出藏在櫃子深處的維力炸醬麵，準備大顯身手一番。爸爸一邊準備道具，一邊分享他與維力炸醬麵的感情。

爸爸說：「當時念大學住在宿舍，晚餐必須在五、六點之前結束，但是要念書到晚上十二點，經過六個小時那麼長的時間，不吃點東西是熬不過來的。」說著說著，把麵塊丟到沸水中。「我當時並沒有吃宵夜的習慣，但是看到同房室友拿出各式各樣的宵夜，我禁不住香味的誘惑，也跟著他們吃起來。」剪開調味包，一並倒入水中。「宵夜的花樣雖然很多樣，仍以快速、方便又美味的泡麵佔多數。」爸爸看麵差不多熟了，便打兩顆蛋下去。「在五花八門的泡麵中，就以維力炸醬麵最耐吃啦！」維力炸醬麵煮好了。

嗯！聞起來鹹中帶辣的濃郁香味，加上深咖啡類似牛肉麵的顏色。因為經過瓦斯爐的烹煮，熱度較夠，調味包的香料更能夠滲入麵條中。這就是數十年來沒有改變的老滋味呀！吃進肚裡，爸爸說那是求學期間的酸甜苦辣。如果是日本廣告演員，會說：「好幸福的滋味！」我和妹妹只顧著吃，腦中一片空白。吃完之後，才慢慢思索到底是什麼味道。唉！就是好吃啦！

我家佳餚 ※洪茁 六年級

我的爸爸是家裡的廚師，每天的早餐和晚餐都是他一手包辦（午餐訂便當）。現在，就講幾道他的拿手菜吧！

爸爸的咖哩飯堪稱一絕。首先在鍋中加水，加入咖哩塊，再放入紅蘿蔔、雞肉、馬鈴薯、洋葱然後加熱，那棕色的醬汁在鍋裡直冒泡，看得我口水都流出來了。裡面的紅蘿蔔軟軟的，爛爛的卻不知其風味；馬鈴薯吸收了咖哩的甜味，變得更好吃；雞肉則滑滑嫩嫩的，非常美味。配上香噴噴的白飯，「超級咖哩」誕生了。

爸爸有時還會做出令人意想不到的菜色，有一次，他在蛋汁中加入高麗菜片、蝦片，然後放到平底鍋中煎。黃色的蛋上面襯著一層透明微綠的高麗菜，真是漂亮，而多汁的蛋和微脆的高麗菜，可真是絕妙拍檔，讓我吃了還想再吃，雖然這道菜和咖哩比起來稍遜一籌，但是它還是很好吃。鎮媽媽是烹調海鮮的高手，她做的海鮮可以讓海龍王把她請到水晶宮當御廚！我現在就要介紹一道她的「名菜」──鮑魚雞湯。

鮑魚雞湯，顧名思義，裡面有鮑魚和雞，不過媽媽還加了竹筍在裡面。鮑魚的鮮美、雞肉的彈牙和竹筍的甘甜配在一起實在非常好吃，可以讓我喝上好幾碗。

有了一對「食神」父母，身為他們的孩子的我實在太幸福了，我一定要跟他們學習廚藝，這樣以後我不但能「自給自足」，也能「造福後代子孫」，真是一舉兩得啊！

我家佳餚 ※黃茵 六年級

「哇！太美味了！」只要聽到這一句讚嘆的語，無庸置疑，我們家一定又在大快朵頤了！

每逢除夕，爸爸一定會一大早，騎車到濱江市場，花幾千元買一大盤綜合生魚片，當季的魚類應有盡有，讓人看了垂涎三尺、鮮嫩欲滴。

媽媽將其他年夜菜煮好端上桌後，那用大盤手盛著的生魚片彷彿變成了高高在上、不可一世的大明星，每個人都要對他行注目禮，其他年夜菜相形之下就成了配角。
生魚片，就是除夕夜的佳餚。奶奶因為喉嚨和牙齒不好，不能吃油炸和太硬的食物，因此她最喜歡既美味又不必費力咀嚼的生魚片。爸爸因為時常觀賞日本美食節目，因此視高檔的生魚片為人間美味，不惜破費就是要嘗到生魚片。至於我和媽媽，則是喜愛生魚片那入口即化、魚的鮮味和甜味逐漸在嘴裡散開的感覺。

我家佳餚，是我們全家熱愛的生魚片，生魚片也是除夕年夜菜中不可缺少的巨星。當你們家過節時，不妨也買一盤來品嘗吧！

我家佳餚 ※王馨德 六年級

說到美食，眼前就浮現出干貝、鮑魚……等珍貴美味的食材，不過並不只有那些有錢人才買得起的東西才叫美食，像我們家的「茄子」料理絕對可以跟它們比。

我有一些同學是不吃茄子的，我很諒解他們，因為茄子得要料理得好，才不會爛爛的。我們家最常吃咖哩茄子。一盤金黃色的料理端上桌，撲鼻的香味飄散在空氣中，一塊塊茄子都透著油光，挾一塊放入口中，咖哩的甘甜以及淡淡的鹹味馬上漫延在嘴中，吸滿肉汁的茄子咬在嘴裡，濃郁厚實的滋味，還可以聽到「滋滋」的聲音，很下飯。媽媽做的菜當中，只有咖哩茄子不會剩下，也讓我們每次都可以吃到味道最鮮美的茄子。

在學校我也吃過茄子，只是都沒有媽媽煮的好吃。在餐盒裡，一塊塊軟軟爛似肥肉的茄子在湯汁裡浮沈，整鍋茄子還飄散出一股油膩的味道。看到這種情形，我連餐盒都不碰，遠遠的逃開了。我寧願只吃一口咖哩茄子，也不要吃一整碗的爛茄子。我認為吃東西是要享受食物的美味，填飽肚子尚在其次。

到現在我都沒在外面看過咖哩茄子這道菜，不過炸茄子、魚香茄子倒不少見。或許這是媽媽為了滿足我們挑剔的嘴，才發明的一道菜吧！

我家佳餚 ※洪唯妮 五年級

由於媽媽每天工作回家都很累，所以晚餐常常由爸爸煮，慢慢的爸爸越來越有經驗，作的菜也愈來愈好吃了。現在我要介紹爸爸的拿手菜。

首先是肉燥，爸爸會先去市場買豬肉並把它絞碎，然後放入醬油、香料等，煮一煮就完成了。爸爸做的肉燥很下飯，配肉燥時，平常只吃一碗飯的我，都會想再吃第二碗。還有，爸爸做的咖哩也會讓人吃完一碗飯，還想再吃一碗。他先把咖哩塊加到水裡，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔，有時會加牛奶，就大功告成了。另外，他做香菇雞湯也不錯，先把香菇洗好，切片，放進鍋子裡，再放雞肉和水進去，煮一會兒就好了。
有時候，媽媽也會大顯身手，煮許多料理，而且都比爸爸做得還好吃呢！我要向大家介紹我最喜歡的料理──炒高麗菜，媽媽先把高麗菜洗好切開，再放到鍋子裡，加入油、大蒜，炒一炒，一道香噴噴的炒高麗菜上餐了。

以上介紹的「佳餚」都是撼最喜歡的，不論是爸爸煮的或媽媽煮的都很好吃，感謝爸媽辛苦的做飯給我吃，也很高興爸爸也會煮飯，媽媽才不會太勞累。最後，我要說，他們做的料理都是「我家佳餚」。